相比普通真空滚揉机的机型就有更大的装卸能力和更方便的卸料功能。适用于西式香肠、火腿、培根,烤肉以及传统中式禽类,酱卤类、休闲类肉类食品的腌制加工。
整机采用优质的SUS304不锈钢材质,支架采用不锈钢方管,滚揉桶内表面精细抛光,减少额外升温,;利于清洗。可选装夹层制冷,滚揉桶外部装有导流槽,留有外接冷媒(盐水)的接口,用于提高产品的制冷效果。可采用触摸屏PLC控制,采用可编程控制、操作,各参数可以根据不同的产品进行设置。根据产品特点,可以选择人工装料、机械装料或者真空吸料,舍友原料真空吸入口。液压出料,滚筒前倾使出料迅速,无残留,清洗彻底。真空滚揉机实在真空状态下,理由物理冲击原理,让肉块或肉馅在滚筒内上下翻动,从而达到按摩腌渍作用。腌渍液被肉充分的吸收,增强肉的结着力和保水性,提高产品弹性及出品率。本机采用不锈钢制作,结构合理、运行平稳、噪音小、性能可靠、操作简单、设备使用效率高。
设定滚揉工作总时间、间歇滚揉时间、真空状态滚揉时间,具有连续滚揉、间歇滚揉、翻转滚动出料等功能,设有真空吸料口。
滚揉机在食品加工中发挥着重要的作用.滚揉机的应用在食品加工制造行业有**的效果,能够很大限度的提高的生产效率.选购合适的滚揉机是食品加工企业提高效率的基础,滚揉机由多部分组成,好的滚揉机全部采用优质的不锈钢制作而成,生产过程不会产生金属秀污染,而且耐腐蚀.滚揉机有比较好的操作系统,内料在滚筒内翻动的时候,滚筒中的肉均匀的吸收腌渍,提高了肉的连接力和肉质的弹性.我厂生产的滚揉机具有肺呼吸功能.采用了比较先进的制造技术和材料.具有变频、自动化、转速可调的优点。桶内采用真空设置,肉料在真空设备中反转按摩。浆叶为V型结构。在肉的搅拌处理过程中,能有效的缩短滚滚揉时间,提高了效率。